se voglio essere sicura di fare bella figura a tavola, di solito mi butto su una bella pizza fatta in casa, e poi do il meglio di me col dolce: lì me la cavo davvero bene!
l'idea in sè è buona, peccato che nel forno di casa la pizza non viene perfetta, serve una temperatura molto più alta, la pizza deve cuocere in fretta e ??? nel forno di mattoni refrattari alimentato a legna.
propenderei per il pesce:
-impepata di cozze
-polipetto con orzo perlato
-zuppa di ceci con mazzancolle e pancetta croccante
-rollè di cernia agli spinaci con purea di patate e finocchio
annaffierei con una ribolla gialla o un pinot grigio