MailAmici

cinque ha scritto: ↑

18/11/2019, 17:19

Non e' difficile da fare il gulash ( la zuppa eh, non lo spezzatino) . Che cibi ti erano piaciuti? Il piccante ti piace? Il messicano?
Ieri ho cucinato i crauti ' a modo mio'
Se fai lievitare la pizza e metti molto olio nella focaccia si fanno dovunque, ma la fatica deve valere la pena : devono esserci i clienti.
Ho visto una puntata di quattro ristoranti ( adoro quella trasmissione) sui ristoranti etnici. Voglio andare almeno in tre( il cubano per quarto)

Il piccante mi piace solo se non è esagerato: non è la mia prima scelta, ma se ho nel piatto qualcosa con un accenno di piccantezza lo mangio comunque, e a volte lo apprezzo pure.
Non mi piace, invece, quando è quel piccante esagerato, per cui hai la bocca in fiamme e la lingua atrofizzata: in quel caso, non lo mangio.

eccovi una cosa "leggerina" milanese e il monento si avvicina....
https://www.youtube.com/watch?v=3_kZ57_MA54

airlander ha scritto: ↑

21/11/2019, 13:40

eccovi una cosa "leggerina" milanese e il monento si avvicina....
https://www.youtube.com/watch?v=3_kZ57_MA54

Una cosina leggera leggera, giusto per gradire....

A Praga mangiai il gulash, inconsapevole che contenesse algio, poi mi feci una bel giretto in carrozza a meno due gradi e poi...si scatenò l'inferno.

Io uso molto le spezie, le metto ovunque.
Nel passato di verdura per renderlo più sfizioso, nella carne alla piastra, nella verdura...
Adoro il cumino, ma uso anche paprika, coriandolo, zezero, curcuma, miscele per il curry...le compro da Tiger!
A me piace anche quel piccante che ti fa scendere le lacrime

tempest ha scritto: ↑

21/11/2019, 15:00

Io uso molto le spezie, le metto ovunque.
Nel passato di verdura per renderlo più sfizioso, nella carne alla piastra, nella verdura...
Adoro il cumino, ma uso anche paprika, coriandolo, zezero, curcuma, miscele per il curry...le compro da Tiger!
A me piace anche quel piccante che ti fa scendere le lacrime

Com'è il cumino? Di che cosa sa? Non credo di averlo mai provato in qualche piatto.....
La paprika mi piace, ma quella dolce, non piccante: l'ho apprezzata molto quando sono andata in Ungheria!
La curcuma la uso anch'io, mentre non mi piace lo zenzero: è troppo forte, per i miei gusti. faccio fatica persino a buttare giù le caramelle allo zenzero: le trovo già troppo forti...
Un anno mi sono cimentata nel fare lo zenzero candito: esperimento fallimentare, perchè, nell'attesa che la radice cuocesse nell'acqua bella calda, mi sono messa a guardare la tv, dimenticandomi di avere sul fuoco il padellino.
Morale: ha fatto in tempo ad asciugarsi l'acqua, bruciare lo zenzero e pure il padellino....

arietina76 ha scritto: ↑

21/11/2019, 17:21

mentre non mi piace lo zenzero: è troppo forte, per i miei gusti. faccio fatica persino a buttare giù le caramelle allo zenzero: le trovo già troppo forti...

Anch'io!

george clooney ha scritto: ↑

21/11/2019, 19:06

Anch'io!

Mangiato cucina indiana. Certo un abitante di Londra sarebbe inorridito, ma bisogna adattarsi. Prossimo sabato marocco

però immodestamente la cucina che prediligo è la mia
qui merluzzo in umido con patate duchesse:

airlander ha scritto: ↑

01/12/2019, 9:35

qui merluzzo in umido con patate duchesse:

Sembra molto molto appetitoso!

arietina76 ha scritto: ↑

10/12/2019, 19:34

Sembra molto molto appetitoso!

lo è come questo risottino alla pescatora (ps: sullo sfondo crostini con patè di tonno)