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Faccio la spesa io e cucino io. Mangio cose semplici e veloci, niente piatti pronti o precotti. Prediligo pasta, verdure, carni bianche. Mangio sano e leggero perchè mi piace e perchè fa bene. Cerco di consumare carne con moderazione, non mangio insaccati, burro, bevo acqua perchè sono astemia. Mi piace il cibo piccante quindi ogni tanto cucino etnico e speziato.senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
Cibi sani..senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
In famiglia siamo in due, mio figlio ed io, e cosa comprare lo decidiamo insieme, penso sia giusto che partecipi anche lui, ed in tale maniera cerco di insegnargli come fare una spesa corretta sotto ogni punto di vista: quello della salute e quello del portafoglio(senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
).[smilie=blink1.gif] Ma perché sottrarsi alle gioie della vita? Basta sapersi moderare, o no? NO lasagne? no happy...giada ha scritto: Concludo dicendo che mi mancano tanto le lasagne, i cannelloni e tutti quei piatti calorosissimi ma buonissimi che sono assolutamente proibitivi per la salute. Sic... !!!
Eh una parola... moderarsi.Pallina5 ha scritto:[...]
[smilie=blink1.gif] Ma perché sottrarsi alle gioie della vita? Basta sapersi moderare, o no? NO lasagne? no happy...
Sono talmente ghiotta di questi alimenti che ne mangerei fino a sentirmi male (anzi per colpa della Nutella mi sono proprio sentita male...) e una volta mi sono "sparata" senza neanche fiatare più di mezzo Kg di pasta da sola. Ma all'epoca ero più giovincella e ho superato l'abbuffata senza alcun problema. Se lo facessi ora penso che di notte sognerei i coccodrilli. 
Bella... Mi piace il tuo modo di scrivere!!!giada ha scritto:[...]
Eh una parola... moderarsi.
Però dai, se posso fare uno strappo lo faccio eh ma la golosità mi fa sempre pensare a quello che mi piacerebbe mangiare senza limiti ma che evito di fare per ovvi motivi.
E che vuoi fà... c'est la vie... grrrrrr.....
Bella "C".... Ho l'impressione che davanti ad un tavolo... potremmo andare pienamente di comune accordo...SamHarker ha scritto:Curiosa questa cosa, leggo che tutti, bene o male, cercano di stare in linea e mangiare sano...
Bene, penso che mi metterò a fare la voce fuori dal coro:
Io mangio le peggio "schifezze", piatti tipici della tradizione del Nord Italia di cui un "salutista" eviterebbe anche solo l'odore, d'inverno sono solito di strafogarmi di cassoeula, brasato con polenta e funghi, lonza di maiale con panna, cipolle e funghi (più ne mangio e più son contento) e via discorrendo.
In estate strabordo di pasta (in tutte le salse, calda o fredda che sia), grigliatone a base di carne (maiale, pollo, manzo... non faccio il razzista, io griglio tutto!!) e qualche verdurina leggera come cipolle rosse e peperoni.
Un'altra cosa che non mi manca mai tutto l'anno è il risotto, lo cucino con tutto, spesso lo uso come contorno per i famosi ossi buchi alla milanese (altro piatto estremamente carico di grassi).
Il risultato di tutto questo? I miei esami del sangue sono sempre perfetti
Il peso oscilla molto, dipende dai periodi e dal fatto che mi riesca o meno di fare parecchia attività fisica.
PS: dimenticavo, non mi faccio nemmeno mancare alcolici come birra o whyskey, ma questi solo se sono di ottima qualità, non bevo schifezze annacquate e commerciali come Heinekein o cose simili.
![[smilie=rotflmao.gif]](./images/smilies/rotflmao.gif "rotflmao"){kind=small}
La carne di alligatore l'ho già assaggiata, è buona ma non mi ispira particolarmente, il coccodrillo non saprei.templare1971 ha scritto:Bella "C".... Ho l'impressione che davanti ad un tavolo... potremmo andare pienamente di comune accordo...
P.S.
Sono dell'idea che potremmo grigliare anche il coccodrillo di Giada!!!
Finchè gli altri li mangiano tutto ok.. il punto è che nei sogni quel bocconcino prelibato sarei io...templare1971 ha scritto:[...]
Bella... Mi piace il tuo modo di scrivere!!!
E poi guarda che i coccodrilli.. sono degli animali degni di considerazione!
Qualcuno li mangia pure!!!
Ciao Miss Crocodile Dundee!
E daje....templare1971 ha scritto:[...]
P.S.
Vicino a Velletri c'è un ristorantino.....
guarda che ci metto un attimo a farmi tentare.. non sono affatto difficile e convinta io.... ora sogno una Sacher Torta o una millefoglie con fragole... oddioddioddio.. va beh chiudo va.![[smilie=mangio.gif]](./images/smilies/mangio.gif "mangio"){kind=small}
Se questa non è ingiustizia!!! Salute eh.SamHarker ha scritto:Curiosa questa cosa, leggo che tutti, bene o male, cercano di stare in linea e mangiare sano...
Bene, penso che mi metterò a fare la voce fuori dal coro:
Io mangio le peggio "schifezze", piatti tipici della tradizione del Nord Italia di cui un "salutista" eviterebbe anche solo l'odore, d'inverno sono solito di strafogarmi di cassoeula, brasato con polenta e funghi, lonza di maiale con panna, cipolle e funghi (più ne mangio e più son contento) e via discorrendo.
In estate strabordo di pasta (in tutte le salse, calda o fredda che sia), grigliatone a base di carne (maiale, pollo, manzo... non faccio il razzista, io griglio tutto!!) e qualche verdurina leggera come cipolle rosse e peperoni.
Un'altra cosa che non mi manca mai tutto l'anno è il risotto, lo cucino con tutto, spesso lo uso come contorno per i famosi ossi buchi alla milanese (altro piatto estremamente carico di grassi).
Il risultato di tutto questo? I miei esami del sangue sono sempre perfetti
Il peso oscilla molto, dipende dai periodi e dal fatto che mi riesca o meno di fare parecchia attività fisica.
PS: dimenticavo, non mi faccio nemmeno mancare alcolici come birra o whyskey, ma questi solo se sono di ottima qualità, non bevo schifezze annacquate e commerciali come Heinekein o cose simili.
Beh, sai com'è ... Senzaorario mica ha chiesto quali sono i nostri peccati di gola,SamHarker ha scritto:Curiosa questa cosa, leggo che tutti, bene o male, cercano di stare in linea e mangiare sano...
Bene, penso che mi metterò a fare la voce fuori dal coro:
Io mangio le peggio "schifezze", piatti tipici della tradizione del Nord Italia di cui un "salutista" eviterebbe anche solo l'odore, d'inverno sono solito di strafogarmi di cassoeula, brasato con polenta e funghi, lonza di maiale con panna, cipolle e funghi (più ne mangio e più son contento) e via discorrendo.
In estate strabordo di pasta (in tutte le salse, calda o fredda che sia), grigliatone a base di carne (maiale, pollo, manzo... non faccio il razzista, io griglio tutto!!) e qualche verdurina leggera come cipolle rosse e peperoni.
Un'altra cosa che non mi manca mai tutto l'anno è il risotto, lo cucino con tutto, spesso lo uso come contorno per i famosi ossi buchi alla milanese (altro piatto estremamente carico di grassi).
Il risultato di tutto questo? I miei esami del sangue sono sempre perfetti
Il peso oscilla molto, dipende dai periodi e dal fatto che mi riesca o meno di fare parecchia attività fisica.
PS: dimenticavo, non mi faccio nemmeno mancare alcolici come birra o whyskey, ma questi solo se sono di ottima qualità, non bevo schifezze annacquate e commerciali come Heinekein o cose simili.
Però , se la mettiamo su questo piano: evviva il risotto, le grigliate , e tutte quelle cose che tu chiami schifezze... Beh, curiosa... perchè mai? Mi sembra normale stare attenti all'alimentazione, se non altro per un fattore di salute. Poi vabbè, l'estetica è qualcosa legato molto alla persona, e giudicare è impossibile quanto assurdo. A me non piace avere la "panza", ma se qualcuno se ne frega, non ci trovo nulla di male. Poi è anche questione di metabolismo, nel senso che io ingrasso con un niente, a differenza di quando aveco 18 anni, che mangiavo il triplo di adesso, ed ero una sorta di grissino.SamHarker ha scritto:Curiosa questa cosa, leggo che tutti, bene o male, cercano di stare in linea e mangiare sano...
Tralasciamo il discorso sull'estetica che è veramente una questione soggettiva e da cui non si uscirà mai.Shadow750 ha scritto:Beh, curiosa... perchè mai? Mi sembra normale stare attenti all'alimentazione, se non altro per un fattore di salute.
Al Sud insalatine e piatti leggeri? Scusa ma quale Sud di quale Paese? Non l'Italia...SamHarker ha scritto:[...]
C'è un motivo se i piatti tipici del Nord sono ipercalorici mentre scendendo a sud prevalgono insalatine e piatti leggeri.
Io mangio sempre quello che mi va di mangiare, cercando comunque di variare il più possibile (il che non mi crea problemi dato che mi piace quasi tutto).senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
SamHarker ha scritto:[...]
Tralasciamo il discorso sull'estetica che è veramente una questione soggettiva e da cui non si uscirà mai.
Per quanto riguarda lo stare attenti all'alimentazione (per la mia personalissima esperienza): la vedo come una gigantesca cavolata. Mi spiego meglio: oggi stanno tutti a guardare cosa fa bene, cosa fa male facendo selezione su tutto; si fa attenzione si segue la dieta del momento e per cosa? Per rimanere in forma? Non ne sono convinto, proprio per nulla.
Ho parecchi amici che seguono le diete più varie eppure non capisco perché bene o male tutti poi devono integrare con qualche pillola, a chi manca il ferro, a chi lo zinco, uno addirittura è sotto di colesterolo (si, non l'avrei mai pensato ma anche il colesterolo ha un limite MINIMO da tenere sotto controllo).
Io e il mio socio, tanto per fare un esempio, non ci siamo mai fatti mancare nulla, neppure gli insulti da un paio di amici e dalle fidanzate quando ci siamo mangiati delle fettone di lardo fritte nel burro fuso, eppure quando c'è da fare gli esami del sangue abbiamo tutto nella norma.
Sempre per come la vedo io il fulcro della questione non è tanto "mangiare cose sane", il punto è fare una dieta molto varia e non strafogarsi fino a superare il bisogno giornaliero.
Infine, come mi ha insegnato la bisnonna, bisogna anche imparare che se siamo in un paese freddo la cassoeula, il cinghiale con la polenta e altri piatti molto calorici servono. Quanti sapevano che in posto freddo il corpo consuma molte più calorie? Ad esempio, questo l'ho letto informandomi per un possibile trasloco, in Norvegia al corpo servono 3600kCal giornaliere solo per mantenere la temperatura corporea.
C'è un motivo se i piatti tipici del Nord sono ipercalorici mentre scendendo a sud prevalgono insalatine e piatti leggeri.
Detto questo: a me non interessa come mangiano gli altri, basta che nessuno mi rompa per quello che mangio io
Tanto per non rischiare il deperimento o ipotermia... Si, infatti. E' talmente soggettivo che, volendo addentrarvisi con pretese di giudizio, si finirebbe sempre sui soliti luoghi comuni. Va bene così direi...SamHarker ha scritto:[...]
Tralasciamo il discorso sull'estetica che è veramente una questione soggettiva e da cui non si uscirà mai.
Non tutti sono così. Io non ho mai seguito una dieta specifica, limitandomi a mangiare pressochè di tutto, ma con moderazione. Evitando, per volontà mia, e perchè tendo ad ingrassare, cibi troppo calorici e alcool. Mi controllo periodicamente dal medico, e faccio saltuariamente l'esame del sangue.SamHarker ha scritto:[...]
Ho parecchi amici che seguono le diete più varie eppure non capisco perché bene o male tutti poi devono integrare con qualche pillola, a chi manca il ferro, a chi lo zinco, uno addirittura è sotto di colesterolo (si, non l'avrei mai pensato ma anche il colesterolo ha un limite MINIMO da tenere sotto controllo).
Per cose sane io intendo ad esempio prodotti dell'orto, tipo quello che tengono i miei genitori, e che me ne forniscono ogni tanto i prodotti. Cercare il più possibile di curare l'acquisto di carne e pesce, magari per me evitando il commercio all'ingrosso e a prezzi eccessivamente allettanti. Evito i grassi in genere, poichè non ritengo di averne bisogno, e non sono per nulla confacenti al mio fabbisogno nutrizionale.SamHarker ha scritto:[...]
Sempre per come la vedo io il fulcro della questione non è tanto "mangiare cose sane", il punto è fare una dieta molto varia e non strafogarsi fino a superare il bisogno giornaliero.
Si, quella del maggior bisogno di calorie per chi vive al Nord, la sapevo pure io. Però guarda, sono nato e vivo da 47 anni in zone dell'arco alpino, e sto bene anche mangiando insalate, pasta e pomodoro e pesce lesso. Poi non disdegno assolutamente la polenta, così come tutte le preparazioni tipiche delle zone di montagna.SamHarker ha scritto:[...]
Infine, come mi ha insegnato la bisnonna, bisogna anche imparare che se siamo in un paese freddo la cassoeula, il cinghiale con la polenta e altri piatti molto calorici servono. Quanti sapevano che in posto freddo il corpo consuma molte più calorie? Ad esempio, questo l'ho letto informandomi per un possibile trasloco, in Norvegia al corpo servono 3600kCal giornaliere solo per mantenere la temperatura corporea.
C'è un motivo se i piatti tipici del Nord sono ipercalorici mentre scendendo a sud prevalgono insalatine e piatti leggeri.
L'importante è che tu sia sereno e felice. E poi, buon Tiramisù, Torta Sacher, Cassata (anche se è siciliana va bene?) e tutto il resto ad alto valore calorico.SamHarker ha scritto:[...]
Detto questo: a me non interessa come mangiano gli altri, basta che nessuno mi rompa per quello che mangio io
allora, anche se il topic è un po' datato mi piace molto,senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
a volte la spesa la faccio io a volte no, dipende...senzaorario ha scritto:Mi piacerebbe per curiosità sapere come vi nutrite. In particolare se siete voi a fare la spesa o se scelgono altri. Nel primo caso mi piacerebbe sapere se seguite piu la gola (il "mi piace") o se avete cura anche del presunto aspetto salutare del cibo. Che genere di alimenti sono protagonisti della vostra cucina (ammesso che mangiate cotto) ?
Un classico! L'uomo compra sempre il doppio o il triplo di quel che serve!ottoemezzo ha scritto:[...]
allora, anche se il topic è un po' datato mi piace molto,
dunque normalmente la spesa la facciamo insieme, ma quando vado solo, con bigliettino alla mano, e tante raccomandazioni a prendere solo quello che c'è scritto, qui casca l'asino, la mia gola comincia a palpitare, e ogni lecornìa mi attrae, non amo i dolci, ma gli insaccati i sottoli, e gli intingoli più strani li adoro, e quando arrivo a casa con tre o quattro borse in più sono ...........sinfonie su quello che dovevo e non dovevo prendere.
per finire mangio di tutto, adoro pomodori e patate in particolar modo,
per il resto mangio tutto.... o quasi....e nonostante mangio come un bufalo sono 77 chili per 1,70
verissimo, ma un frigo semivuoto fa così tanta tristezza....tempest ha scritto:[...]
Un classico! L'uomo compra sempre il doppio o il triplo di quel che serve!
Purtroppo, confermo!tempest ha scritto:[...]
Un classico! L'uomo compra sempre il doppio o il triplo di quel che serve!
Ma mezzo kg pesando il prodotto finito (gonfia di acqua) o pesata prima di buttarla giu ?giada ha scritto:[...] e una volta mi sono "sparata" senza neanche fiatare più di mezzo Kg di pasta da sola. r.....